De nombreux jardiniers veulent cultiver non seulement les cultures légumières habituelles, mais aussi si peu trouvées. Les choux de Bruxelles ne sont pas une sorte d'exotisme, mais tout le monde ne les cultive pas. Pour obtenir une bonne récolte, il faut travailler un peu. En vous familiarisant avec les caractéristiques de la technologie agricole de cette culture, cette revue vous sera utile.

L'origine et la description de la culture

Grâce au travail des maraîchers belges, un légume inhabituel est apparu, le chou de Bruxelles. Plus tard, elle a «migré» en Allemagne, en Hollande et en France. Au milieu du XIXe siècle, il est apparu en Russie, mais n'a pas reçu beaucoup de popularité. Extérieurement, il est très différent du parent de feuille habituel.

Considérez à quoi ressemble cette plante:

• hauteur de tige jusqu'à 50-60 cm;
• la tige est parsemée de feuilles de taille moyenne situées sur de minces pétioles;
• de petites têtes (jusqu'à 10–20 g) se forment à la base des feuilles;
• sur un cas pousse à 40 fruits ou plus.

Choux de Bruxelles - une plante de deux ans. La première année, des têtes s'y forment et la deuxième année, des pousses fleuries s'y forment. Après avoir pollinisé les fleurs jaunes recueillies dans une brosse, des gousses avec un grand nombre de petites graines se forment (dans 1 g, il y a jusqu'à 200-300 morceaux).

Tu sais Sur l'île de Jersey, située dans la Manche, pousse le chou "Jersey". Il a une hauteur pouvant atteindre 4 m et des feuilles comestibles. Mais les habitants utilisent principalement ses tiges, qui sont utilisées pour fabriquer des pièces de meubles.

Cultivars populaires

Parmi les variétés les plus populaires, citons:

• Boxeur (F1). Variété moyenne tardive élevée aux Pays-Bas. La maturité technique intervient 140 jours après le débarquement. Les têtes denses de taille moyenne ont une forme ronde. La quantité de produits à partir de 1 m² est d'environ 1,5 à 1,7 kg. Il se caractérise par une résistance accrue aux maladies et aux basses températures;
• Hercules élevé en Russie. C'est une variété à maturation tardive, du semis à la récolte qui prend environ 150-160 jours. Sur une tige d'environ 50 à 60 cm de hauteur, jusqu'à 30 têtes de couleur salade se forment, pesant jusqu'à 10 g. Le rendement est d'environ 0,4-0,5 kg par 1 m². Résistant au froid et aux maladies;
• Dolmik (F1). La patrie d'origine est considérée comme les Pays-Bas. C'est l'une des premières variétés. La chair de poule est jaune-vert et pèse environ 17 à 20 g. Le produit est utilisé frais et est également utilisé pour la congélation;
• Curl - variété à maturation tardive (170 jours) élevée en République tchèque. Sur une tige haute (jusqu'à 0,9 m), jusqu'à 35 têtes mûrissent, pesant environ 15 g. Rendement - 2,4 kg / m²;
• Casio - Une autre variété de sélection tchèque. Désigne les variétés à maturation moyenne (185 jours). Des chèvres, pesant jusqu'à 10 g, sont placées sur la tige en 60 à 70 pièces. À partir de 1 m², vous pouvez collecter environ 2-3 kg de produits;
• Rosella - Variété allemande, période de maturation moyenne précoce (160 jours). Sur le buisson, jusqu'à 50 fruits mûrissent pesant environ 13 g. La valeur de la variété réside dans la bonne maturation de la récolte (jusqu'à 1,7 kg par 1 m²). Il est utilisé frais et pour le traitement.

Calendrier optimal pour la croissance

Selon le type de chou, la plantation des graines de semis est quelque peu différente dans le temps. À partir de la mi-mars, vous pouvez semer des variétés précoces, et plus tard - après le 10 avril. Les semis sont plantés en pleine terre de la mi-mai au début juin.

De plus en plus de choux de Bruxelles

La saison de croissance des choux de Bruxelles dure de 120 à 180 jours (selon la variété). Par conséquent, pour obtenir une récolte complète, elle doit être cultivée à partir de graines à travers des semis. Examinons ce processus par étapes.

Semis en croissance

Vous pouvez faire pousser des semis en serre, en pépinière, sur un balcon vitré ou une loggia, et même sur un rebord de fenêtre.

Le plus important est de respecter certaines règles:

• le sol doit être nutritif et meuble. Vous pouvez utiliser un mélange de tourbe, de sable et de gazon (1 partie chacun);
• si vous le souhaitez, vous pouvez préparer les graines pour le semis, qui consiste en 15 minutes de chauffage dans l'eau (+ 50 ° C), puis pendant quelques minutes, abaisser les graines dans de l'eau froide et tremper pendant 10 heures dans une solution de régulateurs de croissance (par exemple, "Zircon" ou "Albit"), puis placez-le sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant un autre jour. Après cela, les graines doivent être légèrement séchées à température ambiante afin qu'elles deviennent friables et puissent être semées;
• les graines sont plantées à une profondeur d'environ 1 cm selon un motif d'environ 3 × 6 cm Des conteneurs séparés peuvent être utilisés. Les plantations sont arrosées avec une solution chaude et légèrement rose de permanganate de potassium;
• la température pendant cette période est maintenue à + 20 ° C. Après l'émergence, elle diminue à + 7 ° C le jour et environ + 12 ° C la nuit. Humidité - dans les 70%;
• avant que les semis n'apparaissent, la lumière n'a pas de rôle spécial, mais les semis qui sont apparus doivent être bien éclairés pour ne pas s'étirer;
• si les semis ne poussent pas dans des conteneurs individuels (pots ou verres en plastique ou en tourbe), ils doivent être plongés. Cela se fait dans la phase de la première vraie feuille. Pour ce faire, ils sont bien arrosés et enlevés avec un morceau de terre, transférés dans un récipient séparé. Dans ce cas, vous pouvez raccourcir la racine centrale. Le plant est enfoui dans le sol jusqu'aux feuilles de cotylédon;
• lorsque 2 de ces feuilles apparaissent, les semis peuvent être nourris avec un mélange d'urée (15 g), de chlorure de potassium (10 g) et de superphosphate (15 g), dilué dans 10 l d'eau;
• L'irrigation est effectuée selon les besoins avec de l'eau à température ambiante afin que le sol soit humidifié, mais pas trop humide;
• 14 jours avant la plantation dans un endroit permanent, les semis commencent à durcir. S'il pousse dans une serre, il est nécessaire de procéder à une ventilation, et s'il est dans des conteneurs, puis l'emmener dans la rue, dans un endroit protégé des courants d'air. Le temps de durcissement augmente progressivement.

Important! Lors de la cueillette ou de la transplantation de chou, vous ne pouvez pas remplir la plante au-dessus des feuilles de cotylédon, elles doivent être au-dessus de la surface du sol.

Préparation d'une parcelle pour planter des plants

Dans le jardin des choux de Bruxelles, des parcelles répondant aux exigences suivantes sont sélectionnées:

• les lits doivent être bien éclairés, ce légume n'aime pas l'ombre;
• sol enrichi en matière organique, hydrophile et respirant, avec un pH de réaction d'au moins 5,5. Un loam avec un pH de 6,7–7,4 est considéré comme optimal;
• si les légumes n'ont pas encore été cultivés dans le jardin, il est conseillé d'ajouter un mélange d'humus (1 seau), 2 tasses de cendres et 0,5 tasses de nitrophoska pour 1 m². Pour la désinfection, 1 ou 2 semaines avant la plantation, vous pouvez utiliser le produit biologique "Fitosporin" (selon les instructions). Le site est en train d'être déterré;
• Les meilleurs précurseurs de la plante sont les légumineuses, les céréales, les concombres ou les carottes. Il est déconseillé de planter après tout crucifère (chou, radis, radis, navet).

Comme les choux de Bruxelles poussent lentement, les jardiniers cultivent souvent divers légumes dans ses allées. Les carottes, les betteraves, les haricots, les pois, les épinards ou le céleri s'entendent bien, mais la proximité avec des oignons ou des pommes de terre n'est pas souhaitable.

Règles de plantation des plants

À partir de la mi-mai, quand environ 5 vraies feuilles apparaissent près des semis, vous pouvez commencer à les planter dans le jardin.

Voyons comment transplanter correctement les plantes:

• 7 jours avant la transplantation, l'arrosage est arrêté, et immédiatement avant le processus, les semis sont bien arrosés;
• la transplantation est effectuée le soir ou par temps nuageux;
• ayant choisi le bon endroit, des trous sont creusés, dont la distance est de 60 × 60 cm Les fosses sont faites un peu plus qu'un morceau de terre avec des racines;
• si aucun engrais n'a été appliqué auparavant sur la parcelle, une poignée d'humus et environ 5 à 6 g de nitrophoska sont ajoutés à chaque trou;
• avec un morceau de terre, le buisson est transféré dans le trou, saupoudré de terre sur des feuilles cotylédones, le sol est compacté et arrosé.

Règles de soins de base

Maintenant, vous devez comprendre comment prendre soin du chou afin d'obtenir la récolte optimale.

Règles d'arrosage

Le chou est un légume gourmand en eau, donc:

• pendant la saison de croissance, passez jusqu'à 5-7 arrosages;
• environ 30 à 35 litres par 1 m² sont utilisés avant la formation des têtes;
• à partir du moment de la formation des têtes d'irrigation, jusqu'à 45 l par 1 m² sont utilisés;
• en cas de pluies fréquentes ou de temps sec, la fréquence d'irrigation et le débit d'eau doivent être ajustés.

Application d'engrais

Du début de la croissance à la fin de la saison de croissance, les choux de Bruxelles ont besoin d'une quantité suffisante d'azote, de potassium et de matières organiques. Si des engrais ont été appliqués pendant la plantation, alors au début, une alimentation supplémentaire n'est pas nécessaire. Répondre favorablement aux engrais lors de la formation des têtes.

Selon le sol, de tels pansements sont introduits:

• sur les sols riches, l'introduction d'engrais azotés lors de la première alimentation (10-15 jours après la plantation) sous forme d'urée ou de nitrate d'ammonium (environ 7 g / m²) et de potasse sous forme de chlorure de potassium (10 g / m²) suffit pour la formation des fruits;
• dans les zones moins fertiles, 10 g de nitrate ou d'urée, 10 g de superphosphate et 5 g de sulfate de potassium pour 1 m² sont appliqués pour la première fois. Les substances sont introduites à une distance de 10 cm des plantes et à une profondeur de 10 cm;
• lors de la formation des ovaires, 10 g d'urée, 15 g de superphosphate et 10 chlorure de potassium par 1 m² sont appliqués, placés à une profondeur de 15 cm au milieu de l'espacement des rangs;
• la première alimentation peut être effectuée à l'aide de molène diluée avec de l'eau 1:10 ou des fientes d'oiseaux (1:10). Sous chaque plante, 0,5 l de liquide est appliqué.

Important! L'utilisation de fumier frais n'est pas recommandée, car elle retarde la formation des cultures et détériore sa qualité et sa présentation (les têtes perdent de la densité et sont moins bien stockées).

Désherbage et culture

Un rôle important dans l'entretien des plantations est la culture des terres sous les plantes, qui consiste à éliminer les mauvaises herbes et à ameublir le sol. Pour que les mauvaises herbes n'interfèrent pas avec la croissance des légumes, elles doivent être régulièrement détruites. La culture est réalisée afin d'assurer une bonne perméabilité et saturation du sol en air. Le premier relâchement est particulièrement important immédiatement après la plantation du chou, car dans ce cas, la terre est fortement piétinée et compactée. À l'avenir, après l'arrosage ou les fortes pluies, afin d'éviter la formation d'une croûte en surface, il est également nécessaire d'ameublir le sol.

Hilling

Les choux de Bruxelles sont mieux de ne pas spud, car cela est plus nocif qu'utile. Le fait est que les plus gros fruits se forment à l'aisselle des feuilles inférieures, et lorsqu'ils sont mis à la terre, ils peuvent être endommagés ou pourrir, ce qui le rend fortement recouvert de terre. Ce qui sera vraiment utile, c'est la «décapitation» - l'ablation du rein apical.

Comment pincer le chou correctement et pourquoi il est nécessaire, nous examinerons plus en détail:

• l'ablation du rein supérieur arrête la croissance du buisson et permet de diriger les nutriments vers les bourgeons latéraux. Cela permet une maturation rapide des têtes, augmentant leur taille et améliorant également la qualité du fruit;
• fin août ou début septembre, le rein apical est retiré;
• fin septembre - début octobre, tout le sommet est garni de bourgeons axillaires sous-développés (ils ne seront plus en mesure de produire des fruits à part entière et ils ramasseront des nutriments);
• souvent dans les variétés ultérieures, pour une raison quelconque, les têtes de chou ne se forment pas. Cela aidera à couper le haut, ce qui dirigera les forces non pas sur la croissance, mais sur la formation de la récolte.

Prévention des maladies et des ravageurs

Afin d'obtenir une récolte de haute qualité et abondante, en plus de soins compétents, il est nécessaire de prévenir l'infection du chou par diverses maladies et ravageurs:

1. Le jaunissement et le flétrissement des buissons peuvent provoquer fusarium. Cette maladie apparaît souvent à la suite de changements brusques de température et d'une humidité élevée. Pour éviter cela, vous pouvez pulvériser les plantes avec la préparation biologique "Trichodermin" (conformément aux instructions).
2. Par temps humide, l'apparition de plaque blanche peut souvent être observée sur les feuilles - ce oïdium. Afin de ne pas avoir à détruire les plantes malades pendant l'été pluvieux, il est conseillé de faire un abri en film mince sur les lits. Mais en même temps, les plantes doivent être bien ventilées.
3. Une menace très sérieuse quille chou. Ses symptômes se dessèchent des buissons et endommagent les racines (déformations caractéristiques et gonflement). Fondamentalement, cette menace apparaît sur les sols acides, le chaulage printanier est donc effectué à titre préventif (200 g de chaux par 1 m²).
4. Si vous ne remarquez pas en temps opportun pucerons, cela peut endommager gravement la culture. Au début de son apparition, la pollinisation des plantes avec des cendres et l'ameublissement rapide du sol seront efficaces. Vous pouvez vaporiser les buissons avec une décoction de millefeuille (1/3 d'un seau de matières premières est versé avec de l'eau bouillante et infusé jusqu'à ce qu'il refroidisse).
5. Les jeunes feuilles aiment beaucoup chenillesmis de côté par un chou papillon. Par conséquent, dans un premier temps, jusqu'à ce que les semis deviennent plus forts, il est souhaitable de couvrir les plantes avec une maille "non tissée" ou spéciale. Si des ravageurs sont déjà apparus, vous pouvez les collecter et les détruire.

Parmi les mesures préventives, il est également nécessaire de réaliser:

• conformité de la rotation des cultures. Ne plantez pas de plantes crucifères au même endroit (seulement après 3-4 ans);
• détruire les mauvaises herbes sur lesquelles de nombreux ravageurs se déposent d'abord;
• en automne, il est nécessaire de détruire les restes de plantes sur le site afin d'éviter la persistance de spores de diverses maladies sur celles-ci;
• le creusement profond du sol en automne (réduit le nombre de coléoptères, d'ours et de taupins)
• les plantations de plantes telles que le tabac et la grande camomille attirent de nombreux ennemis des ravageurs.

Tu sais Les États-Unis prévoient de cultiver expérimentalement des légumes sur la lune. Les premiers spécimens seront le chou et le chou de Bruxelles. Les scientifiques veulent réduire la saison de croissance à une nuit de pleine lune (28 de nos jours).

Règles de récolte et stockage

Les temps de récolte varient légèrement selon la variété. Les variétés précoces sont récoltées en septembre et les variétés plus tardives en octobre.

Il existe certaines règles pour la collecte des produits finis:

• les variétés à maturation précoce sont nettoyées en une seule fois. Dans ce cas, vous pouvez couper toute la plante à la base;
• les variétés tardives sont récoltées en 2-3 réceptions. Dans le premier appel, les fruits inférieurs et mûrs sont récoltés, donnant aux têtes supérieures la possibilité d'atteindre la maturité technique;
• une semaine avant la récolte, le feuillage est retiré de la plante. De plus, si la récolte est effectuée à la fois, toutes les feuilles sont enlevées, et si en plusieurs étapes, les feuilles se détachent dans la zone à partir de laquelle la récolte sera récoltée (en commençant par le bas de la plante);
• les fruits formés sont doucement coupés ou éclatés;
• si la récolte n'est pas complètement mûre et que les gelées sont tombées à -5 ° C, la plante entière est coupée et placée dans une pièce fraîche pendant quelques semaines. Les têtes sont coupées au besoin;
• pour prolonger la durée de conservation, les buissons de chou sont déterrés avec des racines et creusés dans une serre ou une serre, ou les racines sont saupoudrées de sable dans un récipient.

Les têtes collectées sont stockées jusqu'en janvier dans une pièce à une température d'environ 0 ° C et une humidité de 90%.

Nous espérons que dans cet article, vous trouverez des réponses à des questions telles que «quand planter du chou» et «comment faire pousser une récolte de qualité», ainsi que de nombreuses autres qui vous aideront à grandir.