De nombreux cueilleurs de champignons pendant la «chasse silencieuse» préfèrent les huiles. Ces champignons poussent en grands groupes, donc littéralement en quelques heures vous pouvez les ramasser en quantité suffisante et remplir le panier. La récolte récoltée doit être correctement traitée afin que les champignons ne se détériorent pas.

Comment traiter rapidement l'huile

Vous devez d'abord faire attention à certaines des nuances de la récolte. Le respect de ces règles est une condition préalable pour chaque cueilleur de champignons:

1. Vous devez couper le graisseur avec un couteau et ne pas l'arracher du sol. Cela aidera à ne pas perturber l'état du mycélium et à préserver la prochaine récolte.
2. Si vous trouvez des fructifications vermifuges, ne les jetez pas.. Il est nécessaire de les placer avec le chapeau vers le bas sur l'une des branches d'un arbre. La prochaine fois que vous vous empoisonnerez lors d'une "chasse silencieuse", vous verrez de nombreuses nouvelles huiles dans ce domaine.
3. Si vous voulez vous protéger des intoxications alimentaires, ne coupez pas les fruits près de l'autoroute ou des entreprises industrielles. Cette variété de champignons absorbe rapidement les substances toxiques de leur air et de leur sol.

Si vous trouvez des huiles pourries dans la récolte, elles peuvent également être recyclées. Nettoyez-les et mettez-les dans de l'eau salée pendant 3 heures pour que tous les parasites émergent, après quoi les champignons peuvent être utilisés pour préparer tous les plats

Certains cueilleurs de champignons essaient de retirer le film supérieur du beurre dans la forêt, de sorte qu'ils n'ont qu'à rincer et hacher les champignons à la maison.

À domicile, le traitement se déroule en plusieurs étapes:

1. Posez un grand morceau de tissu ou de papier sur le sol. Versez dessus les champignons ramassés dans la forêt.
2. Triez les fruits en fonction de leur taille, afin qu'après cela, il soit plus pratique de cuisiner.
3. Continuez à retirer le film collant qui se trouve sur la surface. Toutes les actions doivent être effectuées avec des gants afin de ne pas se salir les mains.
4. Essuyez le chapeau de champignon avec une éponge ou grattez la plaque avec un couteau.
5. Coupez la pourriture et coupez le mycélium.
6. Placer la récolte dans l'eau froide pendant 20-30 minutes. Cela permettra d'éliminer les champignons de la saleté. Pour éliminer les débris adhérents, vous devez verser de l'eau bouillante sur les fruits et les laisser pendant 2-3 minutes.
7. Champignons coupés: les petits spécimens peuvent être laissés entiers et les plus gros peuvent être coupés en plusieurs parties.
8. Après cela, l'huile doit être bouillie dans de l'eau salée avec l'ajout d'acide citrique (1 cuillère à soupe. L. à 3 litres d'eau) pendant 30 minutes.

Comment se laver les mains après le nettoyage

Après le traitement, l'huile sans gants est toujours peinte en noir et marron sale. Dans ce cas, vous ne pouvez pas utiliser de savon cosmétique ou de lessive, car il ne fixera que le pigment.

Méthode 1 Verser dans une solution de vinaigre (1/3 tasse de vinaigre dans 20 ml d'eau) 3 c. soude et placez vos mains dedans pendant 2-3 minutes. Commencez progressivement à essuyer vos mains avec des cristaux. Si cela n'aide pas, vous pouvez utiliser une pierre ponce ou une éponge dure. Une fois la peinture retirée de la peau, rincez-vous les mains à l'eau courante et assurez-vous d'appliquer une crème hydratante.

Méthode 2 Dans un petit récipient, diluez un sachet d'acide citrique dans 2-3 litres d'eau tiède. Placez vos mains dans un récipient de solution pendant 3-4 minutes. Pendant ce temps, le colorant aux champignons se dissoudra et il vous suffit de vous frotter les mains avec une éponge ou une serviette.

Méthode 3 Faire tremper le coton dans un dissolvant pour vernis à ongles (à base d'acétone) et frotter les taches avec. Après avoir terminé la procédure, assurez-vous de vous laver les mains avec du savon et de l'eau pour éliminer tout produit restant et utilisez une crème ou une huile nourrissante pour les mains.

Tu sais Les champignons de l'huile contiennent une substance résineuse utilisée pour traiter les maux de tête aigus et la goutte chronique.

Toutes ces méthodes vous permettent de rendre visuellement votre peau plus propre, mais le pigment n'est complètement lavé qu'après quelques jours. Afin de ne pas vous soucier des mains peintes, essayez d'effectuer toutes les actions avec des gants en caoutchouc ou en latex. Grâce à eux, le pigment ne pourra pas pénétrer la peau.

Méthodes de cuisson

Il existe plusieurs façons de faire cuire du beurre:

• décapage;
• faire frire;
• cuisine.

Chacune de ces méthodes vous permet d'augmenter la durée de conservation des champignons de plusieurs jours à un an. De plus, la congélation aidera à prolonger la durée de conservation du pétrole. Vous pouvez donc les utiliser à tout moment.

Dans le processus de nettoyage des champignons, inspectez-les soigneusement afin que les huiles sans vers ne pénètrent pas dans les aliments

Fry

Pour cuisiner de délicieux champignons, suivez cette recette:

1. Nettoyez les débris de fruits des petits débris et rincez à l'eau courante.
2. Après cela, coupez-les en petits morceaux.
3. Mettez les champignons dans une casserole, remplissez d'eau et mettez le feu. Après ébullition, faites-les cuire encore 20 minutes.
4. Jeter le beurre bouilli dans une passoire et laisser l'eau s'écouler complètement.
5. Faire sauter les champignons pendant 15 minutes. Pour la friture, vous pouvez utiliser n'importe quel type d'huile végétale et divers ingrédients qui donneront au plat un goût riche (oignon, ail, herbes, etc.).

Tu sais Les huiles contiennent de la phényléthylamine. Cette substance est un neuromodulateur et est responsable de la sensation de tomber amoureux.

Le plus souvent, le beurre frit est cuit avec des pommes de terre. Pour cela, la racine doit être nettoyée, coupée en petits morceaux. Faites d'abord frire les champignons et après 15 minutes, ajoutez les pommes de terre. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à cuisson, en remuant constamment. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire une partie des champignons et congeler l'autre moitié.

Pickle

Vous pouvez faire mariner l'huile selon cette recette:

1. Peler et rincer les champignons.
2. Faites-les bouillir pendant 20 minutes. Ajoutez de l'acide citrique à l'eau pour que les fruits ne s'assombrissent pas.
3. Lors du décapage des champignons, ne retirez pas le film supérieur: cela rendrait la marinade plus épaisse et plus visqueuse.
4. Jeter l'huile dans une passoire et rincer à l'eau courante.
5. Préparez la marinade (1 litre d'eau, 1 cuillère à soupe de sel, 3 cuillères à soupe de sucre et 80 g de vinaigre). Ajoutez des assaisonnements que vous préférez si vous le souhaitez.
6. Versez les champignons avec la marinade et laissez-les infuser 10 à 15 minutes.
7. Mettez le récipient sur le feu et portez à ébullition.
8. Stérilisez les pots et remplissez-les d'huile dans la marinade.
9. Conservez les champignons marinés dans un endroit frais.

Vous savez maintenant que le beurre peut tout aussi bien être frit, mais aussi des fructifications marinées et prétraitées. La préparation des champignons pour la cuisson est un processus assez simple, dont le seul inconvénient est la difficulté de se laver la peau des mains du pigment colorant contenu à la surface des champignons. Ce problème peut être résolu simplement en utilisant des gants.