Ceux qui adhèrent au jeûne de Noël doivent être particulièrement prudents dans l'élaboration du menu festif du dîner du Nouvel An. S'il vous plaît aimer et favoriser - burger de betterave!

Un petit pain à grains entiers, une escalope de betterave parfumée et une délicieuse sauce rendront votre menu maigre brillant et riche!

Il est préparé simplement, mais semble spectaculaire et appétissant. Et les ingrédients de ce plat sont faciles à trouver sur le marché ou dans le supermarché voisin.

Ainsi, pour nourrir vos invités des hamburgers maigres, vous aurez besoin (pour 7 portions):

• 1 kg de betteraves;
• 200 g de fromage feta (peut être remplacé par du fromage feta);
• 4 gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe craquelins sans levure à grains entiers;
• 1 œuf de poule;
• 7 petits pains maigres;
• 7 laitue;
• 300 g de yogourt faible en gras;
• un tas de persil;
• sel, poivre et autres épices au goût.

Les betteraves doivent être soigneusement lavées, enveloppées de papier d'aluminium et cuites au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à tendreté. Lorsque les betteraves ont refroidi, râpez-les sur une râpe grossière et mélangez-les avec de la purée de pommes de terre avec une fourchette ou un pilon (si vous utilisez du feta, frottez-la également sur une râpe).

Betteraves cuites - la base des hamburgers maigres

Mélanger le fromage et les betteraves avec l'ail haché (2 gousses), saler et poivrer le mélange, ajouter des craquelins, écrasés dans un mélangeur ou un moulin à café, et ajouter un œuf cru à la masse. Bien mélanger le tout et laisser au frais pendant 30 à 40 minutes.

Sauce aux verts et au yogourt - Légère et tendre

Pendant que la masse de burger est infusée, faites la sauce. Pour ce faire, mélangez simplement le yaourt, les herbes hachées, 2 gousses d'ail hachées et les épices.

Vous pouvez faire frire des galettes de burger dans une poêle ou un gril antiadhésif

Former 7 escalopes à partir du mélange de betteraves, les faire frire des deux côtés dans une poêle. Faites frire les moitiés des rouleaux dans une poêle ou un gril antiadhésif séparé.

Les couches de burger dépendent uniquement de votre imagination et de vos capacités

Graisser les moitiés inférieures des petits pains avec la sauce, mettre la laitue dessus, puis la côtelette de betterave et encore la sauce. D'autres couches sont à vous. Il peut s'agir de légumes, de légumes-racines, de tofu, d'ananas en conserve, d'avocat, etc. La moitié supérieure du chignon ferme toute la série de couches.

Bon appétit et bonne année, savoureuse et joyeuse!