La courgette au four aux champignons est un plat très savoureux et sain qui est assez simple à préparer. Suivez simplement la recette étape par étape.
Sélection et préparation des ingrédients
Il est conseillé de choisir des courgettes jeunes pour qu'elles n'aient pas de graines. Champignon achète uniquement frais, lumineux, sans défauts visibles, avec une surface dense et un film creux entre la jambe et le chapeau.
Tu sais Dans certains palais en Europe, il y avait des sous-sols dans lesquels étaient cultivés des champignons spéciaux, les plus délicieux, que seule la royauté pouvait manger.
Il vaut mieux choisir de jeunes champignons, dont les chapeaux sont à moitié fermés. Les champignons doivent être lavés et les légumes pelés. Dans le même temps, les jeunes courgettes ne peuvent pas être pelées.
Recette de courgettes aux champignons
5-61 heures 10 minutes
jeunes courgettes ou courgettes
600 g
poivron rouge doux
150 g
herbes italiennes
goûter
Valeur nutritive pour 100 g:
Coupez chaque courgette en tranches ou en cubes. Leur taille peut être quelconque, à votre discrétion.
Mettez-les dans un grand bol pour qu'il soit pratique d'ajouter d'autres ingrédients et de les mélanger.
Coupez chaque champignon en tranches et ajoutez-le aux légumes.
Écraser l'ail ou frotter dans les légumes.
Oignon coupé en demi-anneaux ou cubes, poivre - en lamelles. Versez-les dans un bol commun (vous pouvez les ajouter au reste des ingrédients crus ou pré-frits).
Ajoutez du sel, du poivre, une pincée d'herbes italiennes ou d'autres épices au choix.
Versez toute la crème sure, saupoudrez d'oignons verts et mélangez bien.
Transférer tous les ingrédients dans une casserole en verre résistant à la chaleur et bien tasser.
Mettre le mélange au four, préchauffé à 200 ° C. Cuire au four pendant 45 minutes.
Sortez une plaque à pâtisserie, frottez le fromage sur une casserole de courgettes et mettez-le à cuire encore 15 minutes. Cuire à la même température jusqu'à coloration dorée.
Retirer la cocotte du four et saupoudrer d'herbes.
Coupez chaque courgette en tranches ou en cubes. Leur taille peut être quelconque, à votre discrétion.
Mettez-les dans un grand bol pour qu'il soit pratique d'ajouter d'autres ingrédients et de les mélanger.
Coupez chaque champignon en tranches et ajoutez-le aux légumes.
Écraser l'ail ou frotter dans les légumes.
Oignon coupé en demi-anneaux ou cubes, poivre - en lamelles. Versez-les dans un bol commun (vous pouvez les ajouter au reste des ingrédients crus ou pré-frits).
Ajoutez du sel, du poivre, une pincée d'herbes italiennes ou d'autres épices au choix.
Versez toute la crème sure, saupoudrez d'oignons verts et mélangez bien.
Transférer tous les ingrédients dans une casserole en verre résistant à la chaleur et bien tasser.
Mettre le mélange au four, préchauffé à 200 ° C. Cuire au four pendant 45 minutes.
Sortez une plaque à pâtisserie, frottez le fromage sur une casserole de courgettes et mettez-le à cuire encore 15 minutes. Cuire à la même température jusqu'à coloration dorée.
Retirer la cocotte du four et saupoudrer d'herbes.Important!Sans traitement thermique, les champignons conservent plus de nutriments, mais si vous n'êtes pas sûr de la qualité des champignons achetés, il est préférable de les faire frire ou ragoût avant de les ajouter à la casserole.
La cuisson des courgettes aux champignons selon cette recette est simple, mais elle s'avère très savoureuse. Les champignons peuvent être pré-frits, ce qui ne fera qu'améliorer le goût du plat d'accompagnement. Il peut être servi avec des pommes de terre bouillies ou frites, du chou mijoté ou comme plat de champignons indépendant.
