Les week-ends de mai se poursuivent, ce qui indique que les Russes, profitant de l'occasion et du beau temps, passent activement des vacances à la campagne, profitant de l'air frais de la campagne et des rafraîchissements appétissants sur le bûcher.
Pour que la fête du week-end n'apporte que plaisir et bénéfice, les bouchers argentins partagent avec les vacanciers russes quelques secrets sur le choix de la viande pour un barbecue sur la route.
Sur la base de leur riche expérience dans l'exportation de bœuf vers tous les pays du monde, les experts argentins recommandent d'arrêter leur choix de consommation sur les parties de la carcasse qui ont une certaine quantité de graisse et donnent de la jutosité au futur barbecue.Ces types de viande comprennent les côtes de boeuf, ainsi que les parties de la carcasse qui sont adjacentes aux côtes et, bien sûr, les sections de péritoine de vache.
Si possible, optez pour de la viande réfrigérée plutôt que congelée. Les experts exhortent à se rappeler que la viande qui a été congelée et décongelée a une couleur rougeâtre pâle. Dans le même temps, la viande fraîche réfrigérée a tendance à prendre une teinte rouge vif et à avoir une couleur uniforme.N'oubliez pas qu'une viande de bonne qualité n'a pas nécessairement besoin d'une marinade: parfois, il suffit de pimenter un morceau de sel et de le faire frire sur un treillis graissé avec de l'huile, avec de la graisse au fond.