L'une des boissons nutritives et délicieuses entièrement dérivées des plantes est le lait d'avoine. Ce produit a une composition chimique et des propriétés curatives précieuses, et vous pouvez facilement le cuire à la maison en utilisant des grains entiers d'avoine ou des flocons d'Hercule. Plus d'informations sur les avantages et les inconvénients du lait d'avoine, ainsi que sur les principales caractéristiques de son utilisation en médecine traditionnelle et en cosmétologie, se trouvent dans l'article.

Qu'est-ce que le lait d'avoine?

En apparence, ce liquide est très similaire au lait de vache ou de chèvre, mais a une origine complètement végétale. Le produit est fabriqué à partir de grains d'avoine broyés, et la cannelle et le miel sont utilisés pour améliorer son goût. À la maison, ce lait est souvent préparé à partir de farine d'avoine, puis utilisé à diverses fins.

Composition, teneur en calories et BJU

En raison de son origine végétale, le lait d'avoine ne contient ni lactose ni cholestérol. Mais sa composition comprend beaucoup de fibres utiles pour le corps humain, ainsi que du gluten, qui peuvent provoquer des allergies chez un certain groupe de personnes.

Tu sais Le leader de la culture de l'avoine est la Russie. Elle représente environ 20% de la production mondiale de cette céréale.

De plus, les composants suivants sont inclus dans la boisson:

• vitamines - B1, B2, B9, B12, B6, C, E, H, PP;
• minéraux - potassium, calcium, zinc, magnésium, sodium, fer, phosphore, soufre, iode, manganèse, cuivre, etc.;
• acides aminés essentiels - cystéine, lysine, thréonine, alanine;
• acides gras - oméga-6 et oméga-9;
• acides polyinsaturés - oléique, linoléique;
• l'acide glutamique;
• amidon.

Le produit contient un minimum de calories. Valeur nutritive de 100 g de lait d'avoine:

• teneur en calories - 43 kcal;
• protéines - 0,3 g;
• graisses - 1,3 g;
• glucides - 7 g.

Important! En raison de la précieuse composition chimique, il est recommandé d'inclure le lait d'avoine dans l'alimentation pour les personnes qui ont complètement abandonné les produits laitiers d'origine animale.

Propriétés utiles

Le lait d'avoine est abondant en de nombreuses substances essentielles et vitamines. Il est utile d'utiliser pour les hommes, les femmes et même les enfants, car le produit a un effet positif sur le corps.

• L'outil apporte de grands avantages à la santé humaine, à savoir:
• empêche l'accumulation de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins;
• stimule le système digestif;
• aide à se débarrasser de la constipation, des ballonnements;
• empêche le développement de la gastrite, des ulcères;
• renforce les os du squelette, l'émail des dents;
• améliore l'apparence des cheveux et des ongles;
• aide à soigner le rhume et la toux;
• effet bénéfique sur le fonctionnement du système génito-urinaire;
• stimule le métabolisme;
• contribue à la perte de poids, provoquant une sensation de satiété prolongée;
• normalise le travail de la vésicule biliaire;
• hydrate bien la peau, soulageant les irritations;
• aide à améliorer la mémoire en stimulant le cerveau;
• aide à faire face à la dépression, améliore l'humeur.

Pour les femmes

En raison de sa composition en vitamines, le lait d'avoine a un effet bénéfique sur le corps féminin, c'est pourquoi il est largement utilisé en cosmétologie et en nutrition.

• Les principales propriétés bénéfiques du produit pour les femmes:
• aide à lutter contre l'excès de poids;
• rajeunit et nettoie la peau;
• normalise les niveaux hormonaux;
• réduit efficacement la glycémie;
• Aide à combattre la dépression et l'insomnie
• améliore le métabolisme;
• nettoie en douceur les intestins.

Pour les hommes

Les hommes sont également encouragés à inclure le lait d'avoine dans leur menu quotidien. Une telle boisson aide à prévenir le développement de nombreuses maladies et a un effet positif sur le «pouvoir masculin».

• Propriétés utiles du produit pour les hommes:
• réduit le risque de maladies cardiaques et vasculaires;
• empêche le développement de l'athérosclérose;
• améliore la qualité du liquide séminal, augmentant l'activité des spermatozoïdes;
• stimule la production de testostérone.

Pour les enfants

Les vitamines et les nutriments sont particulièrement nécessaires pour le corps en croissance, il est donc recommandé d'inclure le lait d'avoine dans l'alimentation des bébés. Donner ce produit à un enfant est autorisé à partir de 6 mois, à commencer par une petite portion. À l'avenir, le lait d'avoine peut être utilisé pour préparer diverses céréales et casseroles à partir du menu pour enfants.

• Les principaux avantages du produit pour les enfants:
• renforce les os et l'émail des dents en raison de la teneur élevée en calcium;
• peut être inclus dans le régime alimentaire d'un enfant allergique au lactose et à la caséine;
• enrichit le corps en vitamines, augmentant l'immunité.

La dose unique recommandée de la boisson pour les enfants est jusqu'à 50 ml. Le produit peut être pris 2 à 3 fois par jour.

Pendant la grossesse et l'allaitement

Pendant la grossesse, le corps d'une femme subit une charge accrue, elle a donc besoin de plus de vitamines et de nutriments. Dans le même temps, le régime devrait inclure des produits qui profitent non seulement à la mère, mais aussi à l'enfant.

• Le lait d'avoine a un effet positif sur le corps d'une femme enceinte:
• contient de l'acide folique, nécessaire au développement normal du fœtus;
• aide à se débarrasser de la toxicose en début de grossesse;
• prévient la constipation;
• fournit au corps de la mère des vitamines, des micro et macro éléments.

• La boisson est recommandée pour les femmes qui allaitent. L'outil a de telles propriétés utiles:
• aide le corps féminin à récupérer après la naissance d'un enfant;
• fournit au bébé les vitamines nécessaires, lui permettant d'atteindre le lait maternel;
• empêche le développement de l'anémie;
• a un effet calmant;
• effet bénéfique sur la production de lait maternel.

Lors de la perte de poids

Le lait d'avoine est bon pour un régime, aidant à perdre rapidement un excès de poids. La boisson est consommée avant les repas ou est utilisée comme produit principal pendant une journée de jeûne.

• Propriétés utiles du produit d'avoine dans la lutte contre le surpoids:
• réduit l'appétit;
• provoque une longue sensation de satiété;
• stimule le métabolisme;
• prévient l'œdème et élimine l'excès de liquide des tissus;
• nettoie le corps des toxines.

Comment cuisiner à la maison

À la maison, le lait d'avoine est le plus souvent préparé pour leurs céréales, c'est-à-dire que vous pouvez les acheter dans n'importe quelle épicerie. Si possible, vous pouvez faire une boisson à partir de grains d'avoine non raffinés - ils contiennent la quantité maximale de vitamines et de nutriments.

Important! Le jour du jeûne, il est permis de ne pas boire plus de 2 litres de lait d'avoine par jour. Pour un résultat efficace, il est recommandé de combiner la prise du médicament avec l'activité physique.

Il existe plusieurs façons de préparer un produit à la maison:

• verser 2 tasses de grains d'avoine avec 1 litre d'eau distillée pure, infuser pendant 12 heures, puis battre le mélange liquide avec un mélangeur et filtrer soigneusement pour séparer le précipité;
• mélanger dans une casserole 250 g de grains d'avoine et 1 litre de lait bouilli chaud, cuire 1,5 heure à feu minimum, puis refroidir et passer dans une étamine pliée en 3-4 couches;
• versez 100 g d'avoine naturelle avec 1,5 l d'eau pure, faites cuire environ 40 minutes à feu doux, battez la masse avec un mixeur et gardez-la sur la cuisinière pendant encore 20-25 minutes, puis filtrez;
• verser 500 g de flocons d'avoine dans 2 litres d'eau pure, laisser reposer 15 minutes, puis battre avec un mixeur et passer au tamis fin.

Règles de stockage

Le lait d'avoine fait maison doit être conservé exclusivement au réfrigérateur. Le produit est placé dans un récipient en verre propre avec un couvercle hermétique. Durée de conservation - pas plus de 4 jours. Agitez le liquide avant utilisation.

Tu sais L'avoine peut servir de base à la production de boissons alcoolisées. Jusqu'en 1975, cette céréale était largement utilisée en Occident pour la fabrication du whisky.

Usage médical

Le lait d'avoine est extrêmement bénéfique pour le corps humain, il est donc souvent considéré comme un remède naturel supplémentaire dans le traitement de diverses maladies. Une boisson faite selon une recette maison sert de source de nombreuses vitamines et éléments précieux, mais elle ne contient pas d'additifs synthétiques, étant un produit respectueux de l'environnement. Mais avant de l'utiliser, vous devez consulter un médecin pour exclure les contre-indications possibles et savoir quelle quantité de produit d'avoine est autorisée à consommer pour diverses affections.

Avec pancréatite

Les composants contenus dans le lait d'avoine affectent positivement le pancréas, de sorte que l'outil peut être utilisé pour la pancréatite. La boisson favorise la régénération cellulaire rapide et soutient également le corps du patient.

Pour le traitement de la pancréatite, le lait d'avoine est consommé 100 ml 3-4 fois par jour environ 20 minutes avant de manger. Vous pouvez boire le médicament jusqu'à ce que les symptômes négatifs de la maladie disparaissent complètement.

Avec gastrite

Pendant le traitement de la gastrite, le médecin prescrit généralement un régime spécial au patient afin de simplifier la digestion des aliments dans l'estomac et d'améliorer le bien-être du patient. Le lait d'avoine peut également être inclus dans le menu diététique, car il a des propriétés enveloppantes et soulage efficacement la douleur dans le corps. La boisson normalise la digestion et nettoie en douceur le corps des substances nocives.

Tu sais Dans la Russie antique, l'avoine a commencé à être cultivée au début du VIIe siècle. Les céréales ont rapidement gagné en popularité auprès des résidents locaux, t. Elle était très résistante aux climats froids.

Pour traiter la gastrite, le lait d'avoine est bu 2 fois par jour en portions de 100 ml. Le médicament est consommé 20-30 minutes avant les repas tout au long du traitement avec les principaux médicaments prescrits par le médecin.

Avec le diabète

L'indice glycémique du lait d'avoine est de 30 unités. Par conséquent, l'utilisation de cette boisson réduit le risque de développer un diabète et aide également à réduire efficacement la quantité de glucose dans le sang en présence d'une maladie existante. La composition du médicament contient un élément spécial de bêta-glucane - il ralentit l'absorption du glucose, atténuant les symptômes de la maladie.

Dans le diabète sucré, il est recommandé de préparer la boisson non pas sur de l'eau, mais sur du lait de vache frais. Le produit obtenu est bu 40 minutes avant les repas, 2 à 3 fois par jour, en portions de 100 ml.

Pour la constipation

La constipation est le résultat d'une altération de la motilité intestinale. En raison de sa teneur élevée en fibres, le lait d'avoine élimine efficacement la douleur et aide à lutter contre les ballonnements.

La boisson restaure également la microflore intestinale naturelle, facilitant sa vidange en raison des nutriments contenus dans le produit.En cas de constipation, le lait d'avoine doit être bu en portions à jeun de 200 ml jusqu'à 2-3 fois par jour. L'outil est consommé selon les besoins.

Pour le foie

Le lait d'avoine a un effet cholérétique, aide à normaliser le foie et la vésicule biliaire. Le produit contribue à améliorer le bien-être des patients atteints d'hépatite, atténuant les symptômes négatifs de cette maladie.

De plus, l'outil protège la glande de l'influence des micro-organismes nuisibles, contribuant à sa guérison. La boisson est consommée 100 ml 2 fois par jour avant les repas jusqu'à disparition des symptômes de la maladie.

Comment utiliser en cosmétologie

Le lait d'avoine peut non seulement être bu, mais également utilisé à l'extérieur en tant que composant de masques cosmétiques pour le visage et les cheveux. Ce produit aide à améliorer la couleur de la peau, à la rajeunir et à soulager l'inflammation, et aide également à restaurer les cheveux abîmés et trop secs.

Tu sais Les premières personnes à cultiver l'avoine étaient des résidents d'Asie Mineure et d'Europe du Sud-Est. Ils ont commencé à cultiver cette céréale au début de notre ère.

Les recettes les plus populaires pour les cosmétiques faits maison avec du lait d'avoine.

1. Pour améliorer l'état de la peau du visage. Mélanger 15 ml du produit avec 1 cuillère à soupe. l purée de pommes de terre refroidie, ajoutez un peu de yaourt pour obtenir une masse homogène. Appliquer sur la peau du visage, laisser agir 20 minutes. Après cela, rincez le masque à l'eau tiède. Fréquence d'utilisation - jusqu'à 2 fois par semaine.
2. Pour rajeunir et soulager l'inflammation. Dans cette recette, le gâteau est utilisé, restant après avoir filtré le lait d'avoine à travers un tamis fin. La masse est appliquée sur la peau du visage, ne laissant que la zone autour des yeux libre. Le masque est maintenu pendant 20 minutes, puis lavé, rincant le visage à l'eau tiède. Fréquence d'utilisation - 2 fois par semaine.
3. Pour améliorer le teint. Humidifiez un coton avec du lait d'avoine puis frottez-le sur la peau. La procédure peut être effectuée quotidiennement, pendant le lavage du matin.
4. Pour éliminer les pointes fourchues des cheveux. Lavez vos cheveux avec un shampooing ordinaire, séchez les boucles avec une serviette (elles doivent rester légèrement humides). Appliquer du lait d'avoine au fond des cheveux, laisser reposer 10 minutes. Lavez le masque avec de l'eau propre et tiède. Fréquence d'utilisation - 2 fois par semaine.
5. Pour restaurer les cheveux fragilisés et abîmés. Mélanger 2 jaunes d'oeufs crus, 100 ml de lait d'avoine et 15 g d'huile cosmétique pour former une masse homogène. Appliquer un masque sur le cuir chevelu et des boucles sur toute la longueur, mettre un capuchon en plastique et envelopper les cheveux avec une serviette. Laissez le produit pendant 20 minutes, puis rincez-le à l'eau tiède. La fréquence de la procédure est de 1 fois en 7 jours.

Dommages et contre-indications possibles

Malgré le grand nombre de propriétés bénéfiques, le lait d'avoine a certaines contre-indications. Ils doivent être soigneusement étudiés avant de boire, et en présence de toute maladie, un avis médical supplémentaire est nécessaire.

• Les principales contre-indications:
• maladie cœliaque - le produit contient du gluten, ce qui peut aggraver l'évolution de la maladie;
• intolérance individuelle à l'avoine - cet ingrédient est un allergène;
• l'ostéoporose - la boisson contient de l'acide phytique, qui peut provoquer une exacerbation de la maladie;
• maladie rénale - le calcium contenu dans la composition du produit peut entraîner une détérioration du bien-être du patient;
• maladies aiguës de l'estomac et des intestins - dans de telles situations, l'utilisation du produit peut provoquer des douleurs.

Les enfants commencent à donner la boisson en petites portions. Lorsque des symptômes d'allergie apparaissent, la réception est immédiatement arrêtée.

Avec une utilisation appropriée, le lait d'avoine peut apporter de grands avantages au corps humain. En utilisant les recettes énumérées dans l'article, vous pouvez facilement préparer cette boisson vous-même, et les recommandations présentées aideront à l'utiliser correctement à des fins médicales et cosmétiques.