Le cassis est une plante étonnante, dans laquelle non seulement les baies possèdent des propriétés utiles, les feuilles et les bourgeons sont également riches en micro-éléments, vitamines et substances utiles. Ils font des thés, des décoctions, des teintures. L'article donne plusieurs recettes populaires pour les teintures sur les bourgeons de cassis.
Sélection et préparation des ingrédients
- Les bourgeons de cassis ont des propriétés utiles, ils contiennent:
- glucides;
- l'acide ascorbique;
- les flavonoïdes;
- acides organiques;
- les acides phénol carboxyliques;
- sels minéraux;
- tanins.
Ils sont récoltés en hiver ou au début du printemps avant la floraison des bourgeons. Il est nécessaire de prendre des branches de plantes annuelles afin de ne pas nuire à la récolte. Les matières premières sont sélectionnées, celles saines sont sélectionnées, si les reins sont préparés pour le séchage, ils ne sont pas lavés.
Il est séché dans un séchoir électrique spécial ou dans une pièce bien ventilée, étalé en couche mince. Conserver séché dans un récipient en tissu ou en bois pendant un an.
Recettes de rein de cassis
La recette de la teinture sur la vodka
0,5 L15 minutes / 4 jours
rudiments de feuilles
1 cuillère à soupe
Valeur nutritive pour 100 g:
Teneur en calories
236-256 kcal
- Les ingrédients sont placés dans un bocal en verre, rempli de vodka.
- Secouez bien.
- Insistez dans un endroit sombre et chaud pendant 3-4 jours.
- Pendant ce temps, la boisson infusera, puis la teinture de cassis doit être filtrée. Vous pouvez prélever un échantillon.
Recette vidéo
Important! La teinture doit être consommée dans les 2 semaines. Il perd ensuite sa couleur, s'assombrit et ses goûts changent.
Teinture sur les bourgeons de groseille sur la vodka
200 g 6 semaines
Valeur nutritive pour 100 g:
Teneur en calories
236-256 kcal
- Versez les matières premières dans la bouteille à la moitié de la capacité.
- Versez la vodka.
- Le cou est noué avec de la gaze.
- Ils ont mis un endroit ensoleillé.
- Insistez pendant 6 semaines.
Filtrez le médicament fini, laissez reposer, si nécessaire, filtrez de nouveau. Le produit résultant a un goût agréable. Après consommation, un arrière-goût agréable avec l'arôme de jeune groseille reste. La boisson prend une couleur allant du vert émeraude au brun, en fonction du temps d'exposition.
Caractéristiques du stockage des flans
La teinture de vodka selon la première recette et le clair de lune selon la deuxième recette ne peuvent pas être conservés longtemps. Après quelques semaines, elle perd son goût et ses qualités visuelles. Le produit sur la vodka selon la troisième recette doit être conservé dans un endroit frais et sec.
Tu sais L'utilisation de teintures pour 7–10 jours pour 30–50 ml par jour améliore le métabolisme, renforce le système immunitaire. La dose n'a pas besoin d'être augmentée pour qu'il n'y ait pas de dépendance.
La teinture de rein de cassis est une boisson qui a non seulement des qualités savoureuses, mais aussi bénéfiques. Les matières premières doivent être préparées en hiver ou au début du printemps avant que les bourgeons ne commencent à fleurir. Pour cuisiner, vous avez besoin de groseilles de rein, de vodka ou de clair de lune, de fructose. Le résultat est une boisson savoureuse, aromatique et saine.
